Giorno: 23 Luglio 2024

Il gelato, un dolce amato in tutto il mondo, è molto più di un semplice dessert. È un esempio perfetto di come la chimica e la fisica si combinano per creare qualcosa di delizioso. Questo articolo esplorerà le reazioni fisiche e chimiche che avvengono durante la produzione del gelato, con riferimento a studi scientifici, scienziati famosi e curiosità.